bufalo acciaino ovale cm.30 per affilare affilatura lame coltelli

l acciaino ovale bufalo scelto da macellai, chef e professionisti. in un coltello professionale, il filo della lama va ravvivato dopo un certo numero di utilizzi, per assicurarsi che tutti i tagli futuri siano altrettanto precisi. ma l acciaino come si usa con che inclinazione va tenuta la lama per